Açorda de alho (Cachopo)

Açorda de alho (Cachopo)
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Ingredientes
Doses:4
Pão rijo800 g
Azeiteq.b.
Alho2 a 3 dentes
Coentrosq.b.
Salq.b.
Ovos4
Vinagreq.b.
Águaq.b.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Preparação

Num almofariz, esmague os alhos juntamente com o azeite, sal e coentros.De seguida, coloque num recipiente para servir. Por cima, disponha as fatias de pão cortadas fininhas. Ferva a água com o vinagre e o sal.

Quando levantar fervura, ponha os ovos a escalfar. Regue o pão com o caldo e disponha, por cima, os ovos escalfados.

Finalize com um raminho de coentros e um fio de azeite.