“Xeringos” (Querença)

“Xeringos” (Querença)
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Ingredientes
Doses:10
Farinha com fermento1 kg
Açúcar200 g
Ovos3
Canelaq.b.
Óleo1/2 L
Raspa de um limão
Sal finoq.b.
Água mornaq.b.
 
 
 
 
 
 
 
 
 






Preparação

Coloque a farinha numa tigela com o sal, a raspa de limão e a canela.

Misture tudo e vá juntado a água morna, amassando muito bem até ficar uma massa não muito rala.

Junte os ovos batidos e amasse tudo outra vez. Deixe repousar.

Aqueça o óleo e, com uma colher de sopa, vá colocando a massa para fritar.

Enxugue bem o óleo e passe por açúcar e canela.