Bolo de noz (São Brás)

Bolo de noz (São Brás)
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Ingredientes
Manteiga amolecida100g
Açúcar170g
Ovos6
Farinha280g
Fermento em pó10g
Miolo de noz picado150g
Raspa de limãoq.b.
Açúcar em póq.b.
Metades de nozq.b.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Preparação

Unte uma forma com manteiga e enfarinhe-a. Ligue o forno a 170ºC.

De seguida, misture a manteiga com o açúcar, seguidos das gemas. Mexa até homogeneizar.

De seguida, levante as claras em castelo bem firme. À parte, peneire a farinha com o fermento e envolva-lhes as nozes e a raspa de limão.

Junte, alternadamente, as claras e a mistura de farinha ao creme de ovos e verta para a forma.

Leve ao forno durante 35 minutos. Desenforme morno, polvilhe com açúcar em pó e decore com metades de nozes.